しあわせカフェ

  

あくまで私の主観ですが―
いぶし銀のマスターというのはどうも苦手です。
客である私のほうが気を使い過ぎて
疲れてしまうのではなんて考えてしまうのですね。

板前の世界ではとっても良いと思うのですが、
カフェではどうかなと思ってしまうのです。

いぶし銀のマスターでも
すごい心配りをされている方っています。
コーヒーを淹れていることに集中しているようで
実はお客さんに神経を使っているのですね。

そのマスターは他のスタッフにも気を配るし、
自分よりも他人が頑張っていることに
嬉しさを感じるタイプなのですね。

もちろん、いろんなタイプのマスターが居てよいのです。
あくまで私個人の考え方に過ぎませんョ。
私は優しいマスターさんの常連なのですね(^^)
  

カフェ紀行においてGoodな文章を書けるのも
大切なカフェ修行です。私はそうとらえているのですね。

美味しいコーヒーをただおいしいと書くのではなく、
どう美味しかったか、おいしくてどう思ったのかを
書くのも（私にとっての）カフェ活動において
とても大切な事柄だと思えるのですね。

現在は２０～３０点です。私のカフェ紀行文がです。
まだまだなんです。ですが３０点からあと７０点伸びれるわけです。
自分で点数をつけておいてそれはないだろ、なのですが、
私は勝手にそう思っているのですね。

まだまだ伸びしろがあるぞ！というわけなんです。
カフェ修行はまだまだこれからダゾ(^O^)
  

☆ずっと夢でした★

ずっと前から、雑貨カフェをできたらなあと考えていました。
もちろん、すぐにはできないのですが、いつかやりたいなあと
夢見ていました。

いざ動こうとなったら、すごいエネルギーが要るでしょうし、
仲間にも集ってもらわないといけない。
体調をくずしたりで、すっかり滞っていました。
なかなか思うようには進まないのですが、
夢は持ち続けていました。

というわけで少しずつ準備を進めていけたらと考えています。
  

☆モーニングコーヒーをHIROで★

朝はコーヒーが美味しいです。
寒い季節はホットで（インスタントでも美味しいです）、
夏場はもちろんアイスです。

日本人はコーヒーを飲むようになってから、
文化に深みが加わったというのは言い過ぎでしょうか。

ですが私はそう思うのですね。
深いコーヒーに深い深いコーヒー文化を
よりいっそうに楽しみたいのです。

「日本流の珈琲タイムは日本独自のスタイルを持つ」

HIROではちょっと気難しい、でも仕事は一流のバーテン、
明るくハキハキとしたウェイトレス（ウェイター）は
ただでさえ美味しいコーヒーを引き立たせてくれる、
日本独特のコーヒーの楽しみ方というのは
また言い過ぎでしょうか。

  

私は中学時代に不登校になり、１０年間自宅に引きこもり、
その後３０歳までニートのような生活を送りました。

体調が悪かったからですが、徐々に回復していき、
３９歳の現在はアルバイトをしながら、「生きづらさカフェ」という
ブログをしたりして楽しく生活しています。

そんな楽しい生活、そして悩み等も発信できたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
（基本的にはタイトル通り「しあわせカフェ」です(^o^)）